Crumble de maçã com iogurte e Zaytas

Crumble de maçã com iogurte e Zaytas é uma receita sem glúten criada por Ana e Zé, do Do Pão ao Caviar (@dopaoaocaviar) para quem quer transformar um preparo simples em uma experiência cheia de textura e sabor. Com Farinha Zaya, Zaytas, ela combina praticidade, crocância e um toque especial que faz a pessoa imaginar a primeira colherada antes mesmo de separar os ingredientes. É uma ótima opção para servir em casa, variar o lanche ou montar uma sobremesa sem glúten com cara de receita especial.

Ingredientes

·         3 maçãs

·         1 col de sopa de açúcar

·         Tempero para bolos Br spices ou canela

·         1 col de sobremesa de amido de milho

·         100g de manteiga gelada

·         50g de Zaya

·         50g de farinha de amêndoa

·         100g de açúcar mascavo

·         Zaytas de Caramelo e Flor de Sal

Modo de preparo

Em um bowl, misture a manteiga, o açúcar mascavo, a farinha de amêndoa e a farinha Zaya. Amasse até virar uma farofinha. Reserve.

Em outro recipiente, corte a maçã em fatias finas. Acrescente o suco de limão, o amido de milho, o tempero e o açúcar.

Em uma forma, coloque a maçã e, por cima, a farofinha, levando ao forno pré aquecido 190°c por 30 minutos.

Depois de assado, cubra com Zaytas e finalize com yogurt grego.