Bolo de Banana

Bolo de Banana é uma receita sem glúten criada por Paula Martins, do Viver sem Trigo (@viversemtrigo) que entrega tudo o que um doce precisa ter: aroma de forno, textura gostosa e sabor de preparo feito com carinho. Com Farinha Zaya, a receita fica mais prática para quem busca bolo, biscoito ou sobremesa sem glúten sem abrir mão de resultado bonito e apetitoso. É perfeita para o café da tarde, para receber alguém ou para ter uma opção doce mais especial na rotina.

Ingredientes

·         2 bananas nanicas maduras

·         3 ovos

·         2 colheres de sopa de óleo

·         4 colheres de sopa de açúcar orgânico

·         3/4 xícara de farinha Zaya

·         1 colher de chá de canela

·         1/2 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Amasse as bananas.

Em uma tigela, acrescente os ovos, o açúcar e o óleo. Adicione as bananas e mexa bem.

Adicione a Zaya, a canela e mexa. Por último, incorpore o fermento.

Transfira a massa para uma forma de 18 cm untada.

Leve para assar em forno a 180ºC por 30 minutos.