Dip de alcachofras com Zaytas

Dip de alcachofras com Zaytas é uma receita sem glúten criada por Ana e Zé (@dopaoaocaviar) para quem quer servir um petisco diferente, cremoso e cheio de sabor. Com Zaytas, o preparo ganha crocância, praticidade e uma finalização perfeita para acompanhar entradas, aperitivos e momentos à mesa. É uma ótima escolha para quem procura receita salgada sem glúten, fácil de servir e com aquele resultado que faz o produto desaparecer da travessa rapidinho.

Ingredientes

·         30g de manteiga

·         30g de farinha

·         300ml de leite

·         2 dentes de alho

·         4 Alcachofras

·         1/2 maço de Espinafre

·         100g de cheddar

·         100g de queijo minas padrão

·         Pimenta do reino e sal

Modo de preparo

Leve ao fogo a manteiga e a farinha, fritando até ficar homogêneo.

Adicione o leite aos poucos e acrescente a noz moscada.

Acrescente o espinafre cozido, já picado, e misture.

Em outra panela, refogue a cebola, o alho e junte a alcachofra em cubos.

Adicione o creme de espinafre, sal e os queijos.

Coloque o creme num refratário e cubra com bastante queijo e algumas alcachofras.

Leve ao forno para gratinar.